Ciasto z rabarbarem i marcepanem bez jajek

Przepis

---

Składniki:
1 szklanka mleka sojowego
1 łyżka octu jabłkowego
1 ½ szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody
szczypta soli
¾ szklanki brązowego cukru
6 łyżek oleju
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 duża łodyga rabarbaru pokrojona w niewielkie kawałki
około 40-50g marcepanu pokrojonego w kostkę