Chleb pszenny półrazowy na zakwasie

Przepis


Składniki na dwa bochenki:

Zaczyn:

120g zakwasu żytniego (może być też pszenny)
500g mąki pszennej razowej (typ 2000)
400ml wody
Ciasto właściwe:

cały zaczyn
500g mąki pszennej (zwykłej, np. tortowej)
220ml wody
15g soli (około 1 i 1/2 łyżeczki)
następna inspiracja ➤

Skomentuj inspiracje:

następna inspiracja ➤