AKSAMITNY SERNIK Z BEZĄ

Przepis

---

Składniki:

Warstwa serowa:

500 g białego sera (trzykrotnie mielony z twarogu półtłustego)
250 g sera ricotta
150 g cukru
100 ml śmietany 30%
garść rodzynek zielonych
garść żurawiny
3 żółtka
2 czubate łyżka mąki ziemniaczanej
Beza:

3 białka
1/2 szklanki cukru
Ponadto:

pół paczki okrągłych biszkoptów (można pominąć)