Muffiny piernikowe

Przepis

---

Składniki na 12 muffinek:

250g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1 i 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
1 łyżeczka cynamonu
1/4 łyżeczki mielonych goździków
50g ciemnego cukru muscovado
50g jasnego cukru z muscovado
150ml mleka
1 jajko
6 łyżek oleju rzepakowego
6 łyżek syropu złocistego (golden syrup)
4 łyżki melasy
1/4 łyżeczki octu balsamicznego